Ήταν εκεί στην πρώτη καραντίνα όταν, με το που άνοιξε ο καιρός, άρχισε και η εποχή της σπανακόπιτας. Στην πιο απλή και εύκολη εκδοχή της, με περιθώρια φυσικά να τη φέρει ο καθένας στα μέτρα του, τόσο από θέμα ποσοτήτων, όσο και υλικών, υπήρξε πολλές φορές η λεγόμενη go-to επιλογή μας στο σπίτι για πλήρες …
Οι ψήφοι σας για συνταγή στο poll στο Instagram ήταν στο 100% για να σας δώσω τη δική μου συνταγή για μακαρονάδα με κιμά Beyond Meat. Δεν θα σας χαλούσα χατίρι φυσικά, κυρίως όταν μιλάμε για έναν κιμά που αξίζει την προσοχή μας για πολλούς λόγους: α) είναι 100% φυτικός με βάση του την πρωτεϊνη …
Κιμάς Beyond Meat: η δική μου συνταγή για… δυνατή μακαρονάδα! Read More »
Τα smoothies αποτελούν έναν από τους πιο εύκολους τρόπους να καταναλώσουμε φρούτα αλλά και να ‘’κρύψουμε’’ μέσα σε αυτά πράσινα λαχανικά (πχ σπανάκι, kale) ώστε να καλύψουμε τις ημερήσιες μας ανάγκες σε βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες απλά με το πάτημα ενός κουμπιού. Βάζουμε τη φαντασία, κάνουμε τους συνδυασμούς και έχουμε κάθε φορά ένα …
Όσοι με ακολουθείτε κάποιο καιρό στο Instagram, σίγουρα την έχετε δει που τη φτιάχνω ξανά και ξανά. Τρώγεται όλες τις εποχές, με κρύο, με ζέστη, φτιάχνεται γρήγορα και εύκολα (το μόνο ελαφρώς πιο… χρονοβόρο κομμάτι είναι το να κόψεις σε κυβάκια τα λαχανικά) και η αλήθεια είναι πως δεν έχω δει να αφήνει κανέναν …
Δεν έχετε φτιάξει πιο εύκολο και γρήγορο σπανακόρυζο από αυτό! Η βασική του συνταγή είναι απίστευτα απλή, ενώ μπορεί να γίνει πιο ‘‘δικό σας’’ με προσθήκες όπως ο άνηθος, το φρέσκο κρεμμυδάκι ή οτιδήποτε άλλο βάλει η φαντασία σας! Εγώ το έφτιαξα έχοντας την τύχη να έχω διαθέσιμα φρέσκα, σπιτικά, βιολογικά λεμόνια, γιατί τι …
Είναι vegan, χωρίς πρόσθετα λίπη, χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, μόνο με σάκχαρα από τα λιωμένα φρούτα, έχει ως βάση τη μπανάνα και είναι το σούπερ ‘‘ψωμένιο’’ κέικ για να το απολαύσετε όπως τραβάει η καρδιά σας! Από τους καλύτερους τρόπους να αξιοποιήσετε ώριμες μπανάνες ή άλλα ώριμα φρούτα (στη συνταγή αυτήν το έχω φτιάξει με …
Δεν θα μπορούσα να διάλεγα άλλη συνταγή για να ‘‘εγκαινιάσω’’ την ενότητα των συνταγών της σελίδας, αφενός γιατί τα cookies είναι κάτι σαν σήμα κατατεθέν για όσους με ακολουθούν κάποιο διάστημα και θυμούνται το ”παλαιότερο” feed μου, αφετέρου γιατί συγκεντρώνει στα υλικά της τις πιο αγαπημένες μου happy & healthy γεύσεις αλλά και υλικά: …
Πανεύκολη, πεντανόστιμη συνταγή για σπιτική granola που ταιριάζει παντού! Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, φουλ στα αρώματα από καρύδα, βανίλια και κανέλλα, για να κάνει παρέα στο γάλα (φυτικό κατά προτίμηση), στο γιαούρτι, να βουτήξει σε smoothie bowls ή και να φαγωθεί σκέτη σαν τραγανό σνακ. Η επιλογή δική σας! Τα υλικά που θα χρειαστούμε: …
Τη συγκεκριμένη πίτα την είχα εμπνευστεί και φτιάξει στο φετινό Πασχαλινό τραπέζι, μιας και αφενός ποτέ δεν έτρωγα τα παραδοσιακά Πασχαλινά εδέσματα, αφετέρου ήθελα να φτιάξω κάτι που να μην περιέχει ζωικής προέλευσης τρόφιμα αλλά να ταιριάζει ωραία με την εποχή, να είναι χορταστικό, ζουμερό, θρεπτικό και φυσικά νόστιμο, με επιρροές από τη Μεσογειακή …
