Διατροφή & Ισορροπία

Άρθρα αφιερωμένα στη ”δευτερεύουσα τροφή” μας, όπως θα λέμε μαζί τη διατροφή εντός του πιάτου μας, από τα βασικά έως τα πιο εξειδικευμένα, για εσένα που σου αρέσει να μαθαίνεις, να ανακαλύπτεις, να δοκιμάζεις, να δίνεις στον εαυτό σου και στο σώμα σου τα καλύτερα! 


Προσεγγίζοντας πάντα τη διατροφή ολιστικά, στόχος μου είναι να μοιραστώ μαζί σου απλές, κατανοητές και ενδιαφέρουσες πληροφορίες στο κομμάτι της διατροφής, που να μπορείς να τις εντάξεις, να τις αξιοποιήσεις και να τις υιοθετήσεις στην καθημερινότητά σου εύκολα και ευχάριστα.

Μαζί θα δούμε πως η διατροφή και η ισορροπία δεν (θα έπρεπε να) είναι σπαζοκεφαλιά, είμαστε όλοι μοναδικοί και ξεχωριστοί, το ίδιο και η τροφή μας. Σκοπός μας; Περισσότερη ενέργεια, ευεξία, ζωντάνια, θρέψη αλλά και απόλαυση, μακριά από κανόνες και στερήσεις! 

#foodisfuel (and fun!)

Χρησιμοποιώ το εν λόγω hashtag πολύ συχνά στα posts μου στο Instagram και σκέφτηκα να πούμε δύο λόγια παραπάνω για την κυριολεκτική αλλά και μεταφορική του σημασία, στα πλαίσια της προσπάθειάς μας για μια πιο υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή και έναν πιο ολιστικό τρόπο προσέγγισης της ευεξίας και ευημερίας μας.    ...

Read More

Food freedom 101

Μπορεί σαν ορολογία κάπου να το έχετε πετύχει και εσείς, μπορεί και όχι. Μπορεί ακόμα και να το κάνετε πράξη χωρίς να το γνωρίζετε καν! Μέσα από το παρακάτω άρθρο μου θα μοιραστώ μαζί σας τις δικές μου σκέψεις επί του θέματος, καθώς και θα προσπαθήσω να σας βάλω στο...

Read More

Προσθέτοντας έρχεται… η όρεξη!

Στα πρώτα μας άρθρα είχαμε μιλήσει για το πώς η αλλαγή στην οπτική μας απέναντι στα πράγματα μπορεί να αλλάξει και τη συμπεριφορά μας ως προς αυτά, μετατρέποντας μέσα (ή και έξω) μας την αρνητική σκέψη και διατύπωση σε θετικού περιεχομένου. Είχαμε πει ότι όταν απαγορεύουμε και γενικά δεν επιτρέπουμε πράγματα στον...

Read More

Τα… ενσυνείδητα ενδιάμεσα γεύματα (aka snacks!)

Σε προηγούμενο άρθρο είχαμε μιλήσει για την ενσυνείδητη διατροφή ως τρόπο προσέγγισης της τροφής και του τρόπου διατροφής μας, έναν τρόπο που σκοπό έχει να μας… γυρίσει στις ρίζες μας, όσον αφορά το συντονισμό μας με τα σημάδια και τα μηνύματα που μας δίνει το σώμα μας ως απόκριση στο αίσθημα πείνας...

Read More

Meal-prepping like a boss!

Προετοιμασία γευμάτων, aka ταπεράκια στη δουλειά/τη σχολή/οπουδήποτε: ένα κομμάτι που σε κάποιους φαίνεται βουνό, για κάποιους αποτελεί μια δεύτερη φύση και για κάποιους άλλους είναι μια ιδέα που δεν τους έχει περάσει καν από το μυαλό. Μπορεί να μοιάζει σαν κάτι που απαιτεί τρελή οργάνωση και προγραμματισμό, κάνοντάς μας συχνά...

Read More

Προσεγγίζοντας την ενσυνείδητη διατροφή

Ενσυνείδητη διατροφή, κατά κόσμον mindful eating. Το ακούμε πολύ, το συναντάμε συχνά σαν έννοια αλλά τι ακριβώς είναι και πώς μπορούμε να το προσεγγίσουμε και να το κάνουμε δικό μας;   Αρχικά να ξεκαθαρίσουμε πως δεν πρόκειται για δίαιτα με ταμπελάκι, ούτε για κάποιο διατροφικό trend. Η ενσυνείδητη διατροφή είναι...

Read More

Το αλάτι στο μικροσκόπιο: όσα χρειάζεται να γνωρίζεις για να τα πάτε καλά

Από πολλούς χαρακτηρίζεται ως ”λευκό δηλητήριο” της διατροφής και ως τέτοιο το αποφεύγουν πάσει θυσία (στην ίδια τριάδα με τη λευκή ζάχαρη και το λευκό αλεύρι), ενώ στον αντίποδα υπάρχουν εκείνοι που τρώνε με την αλατιέρα ανά χείρας και γενικά δεν το… λυπούνται. Τι ισχύει τελικά με το αλάτι; Είναι...

Read More

Διατροφικά tips για ένα πιο… cool καλοκαίρι

Η συνολική άνοδος της θερμοκρασίας του πλανήτη είναι ένα φαινόμενο που θα πρέπει να μας προβληματίζει όλους, αλλά και να μας ωθεί στο να αλλάξουμε συνήθειες, να υιοθετήσουμε κάποιες πιο eco-friendly πρακτικές και να σταματήσουμε νοοτροπίες του τύπου ότι ‘‘σιγά μωρέ, όλοι το κάνουν, εγώ θα κάνω τη ζημιά ή...

Read More

Γιατί χρειάζεσαι περισσότερες ωμές τροφές στη διατροφή σου (+trivial bonus!)

Αν μας βάζανε να μετρήσουμε πόσες ωμές φυτικές τροφές καταναλώνουμε σε ημερήσια βάση, τι… σκορ θα έπιανε άραγε ο καθένας μας; Και αν μιλούσαμε για εντελώς ωμά γεύματα; Πιθανότατα αρκετοί από εμάς και κανένα. Γι’ αυτό λοιπόν στο σημερινό άρθρο θα μιλήσουμε για τα οφέλη των ωμών τροφών στη διατροφή...

Read More

Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών στη διατροφή: eat the rainbow!

Τα ακούμε παντού, καταλαβαίνουμε πως μας είναι κάτι ωφέλιμο και χρήσιμο, οπότε μέσα από αυτό το άρθρο θα δούμε μαζί μερικά πράγματα πολύ απλά γραμμένα, ώστε να τα γνωρίσουμε λίγο καλύτερα. Ο λόγος για τα αντιοξειδωτικά, τις ουσίες εκείνες που προστατεύουν την υγεία των κυττάρων μας από… εξωτερικές επιθέσεις, από...

Read More

Η σημασία της εποχιακής & τοπικής διατροφής

Κάθε μέρος στο χάρτη έχει τη δική του διατροφική ταυτότητα. Άνθρωποι σε διαφορετικά μήκη και πλάτη της γης τρέφονται και εντελώς διαφορετικά μεταξύ τους. Παράγοντες όπως η γεωγραφική θέση, η διαθεσιμότητα αγαθών, το κλίμα της περιοχής, ήθη και έθιμα, θρησκευτικές πεποιθήσεις, είναι απλώς μερικοί από εκείνους που συνθέτουν την παράδοση...

Read More

Διαβάζοντας σωστά συστατικά & πινακάκια τροφών

Ξεκινώντας το ταξίδι μας σε έναν πιο υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο ζωής, είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε πώς να διαβάζουμε τις λίστες με τα συστατικά των συσκευασμένων τροφίμων, καθώς επίσης και τα πινακάκια με τις διατροφικές πληροφορίες τους. Είναι θα λέγαμε πρωτεύουσας αξίας και σημασίας το τι επιλέγουμε να βάζουμε...

Read More

Υγιεινή διατροφή ”on a budget”

Μία ερώτηση που μου γίνεται συχνά, κυρίως πάνω σε συζητήσεις, είναι το κατά πόσο μπορεί κανείς να τρώει υγιεινά και την ίδια στιγμή να μην χαλάει την… υγεία της τσέπης του. Παρακάτω λοιπόν θα μοιραστώ μαζί σας τα δικά μου tips ώστε να καταφέρετε και εσείς να έχετε σε ισορροπία...

Read More

Δώσε στον εαυτό σου το ”ελεύθερο”!

Έχετε αντιληφθεί ποτέ πόσο πιο δελεαστική γίνεται μια τροφή όταν την απαγορεύουμε στον εαυτό μας, είτε γιατί τη θεωρούμε ‘‘κακή’’ και ανθυγιεινή, είτε γιατί ακολουθούμε τις επιταγές της Χ δίαιτας; Έχετε δει πόσο ασυγκράτητα πέφτει κανείς με τα μούτρα σε αυτήν όταν ‘‘σπάσει’’ αυτούς τους κανόνες και την πιάσει στα...

Read More

Ολιστική διατροφή: γιατί δεν είναι (άλλη μία) δίαιτα

Υπάρχουν εκατοντάδες δίαιτες εκεί έξω. Με ταμπελάκια, με ονόματα, συγκεκριμένες επιταγές, κανόνες, βάζεις, βγάζεις, προσθέτεις, αφαιρείς, μετράς, υπολογίζεις, επιτρέπεις, αποκλείεις. Χάος ολόκληρο! Και είναι χάος γιατί αφενός είναι πάρα πολλές, αφετέρου υπάρχουν πράγματι αξιόλογες και επιστημονικά αποδεδειγμένες διατροφικές προσεγγίσεις (βλ. Μεσογειακή διατροφή, plant-based κτλ) ως προς τα οφέλη που προσφέρουν...

Read More