Nutrition & Nourishment

Άρθρα αφιερωμένα στη ”δευτερεύουσα τροφή” μας, όπως θα λέμε μαζί τη διατροφή εντός του πιάτου μας, από τα βασικά έως τα πιο εξειδικευμένα, για εσένα που σου αρέσει να μαθαίνεις, να ανακαλύπτεις, να δοκιμάζεις, να δίνεις στον εαυτό σου και στο σώμα σου τα καλύτερα! 


Προσεγγίζοντας πάντα τη διατροφή ολιστικά, στόχος μου είναι να μοιραστώ μαζί σου απλές, κατανοητές και ενδιαφέρουσες πληροφορίες στο κομμάτι της διατροφής, που να μπορείς να τις εντάξεις, να τις αξιοποιήσεις και να τις υιοθετήσεις στην καθημερινότητά σου εύκολα και ευχάριστα.

Μαζί θα δούμε πως η διατροφή και η ισορροπία δεν (θα έπρεπε να) είναι σπαζοκεφαλιά, είμαστε όλοι μοναδικοί και ξεχωριστοί, το ίδιο και η τροφή μας. Σκοπός μας; Περισσότερη ενέργεια, ευεξία, ζωντάνια, θρέψη αλλά και απόλαυση, μακριά από κανόνες και στερήσεις! 

Γιατί χρειάζεσαι περισσότερες ωμές τροφές στη διατροφή σου (+trivial bonus!)

Αν μας βάζανε να μετρήσουμε πόσες ωμές φυτικές τροφές καταναλώνουμε σε ημερήσια βάση, τι… σκορ θα έπιανε άραγε ο καθένας μας; Και αν μιλούσαμε για εντελώς ωμά γεύματα; Πιθανότατα αρκετοί από εμάς και κανένα. Γι’ αυτό λοιπόν στο σημερινό άρθρο θα μιλήσουμε για τα οφέλη των ωμών τροφών στη διατροφή...

Read More

Ο ρόλος των αντιοξειδωτικών στη διατροφή: eat the rainbow!

Τα ακούμε παντού, καταλαβαίνουμε πως μας είναι κάτι ωφέλιμο και χρήσιμο, οπότε μέσα από αυτό το άρθρο θα δούμε μαζί μερικά πράγματα πολύ απλά γραμμένα, ώστε να τα γνωρίσουμε λίγο καλύτερα. Ο λόγος για τα αντιοξειδωτικά, τις ουσίες εκείνες που προστατεύουν την υγεία των κυττάρων μας από… εξωτερικές επιθέσεις, από...

Read More

Η σημασία της εποχιακής & τοπικής διατροφής

Κάθε μέρος στο χάρτη έχει τη δική του διατροφική ταυτότητα. Άνθρωποι σε διαφορετικά μήκη και πλάτη της γης τρέφονται και εντελώς διαφορετικά μεταξύ τους. Παράγοντες όπως η γεωγραφική θέση, η διαθεσιμότητα αγαθών, το κλίμα της περιοχής, ήθη και έθιμα, θρησκευτικές πεποιθήσεις, είναι απλώς μερικοί από εκείνους που συνθέτουν την παράδοση...

Read More

Διαβάζοντας σωστά συστατικά & πινακάκια τροφών

Ξεκινώντας το ταξίδι μας σε έναν πιο υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο ζωής, είναι πολύ σημαντικό να μάθουμε πώς να διαβάζουμε τις λίστες με τα συστατικά των συσκευασμένων τροφίμων, καθώς επίσης και τα πινακάκια με τις διατροφικές πληροφορίες τους. Είναι θα λέγαμε πρωτεύουσας αξίας και σημασίας το τι επιλέγουμε να βάζουμε...

Read More

Υγιεινή διατροφή ”on a budget”

Μία ερώτηση που μου γίνεται συχνά, κυρίως πάνω σε συζητήσεις, είναι το κατά πόσο μπορεί κανείς να τρώει υγιεινά και την ίδια στιγμή να μην χαλάει την… υγεία της τσέπης του. Παρακάτω λοιπόν θα μοιραστώ μαζί σας τα δικά μου tips ώστε να καταφέρετε και εσείς να έχετε σε ισορροπία...

Read More

Δώσε στον εαυτό σου το ”ελεύθερο”!

Έχετε αντιληφθεί ποτέ πόσο πιο δελεαστική γίνεται μια τροφή όταν την απαγορεύουμε στον εαυτό μας, είτε γιατί τη θεωρούμε ‘‘κακή’’ και ανθυγιεινή, είτε γιατί ακολουθούμε τις επιταγές της Χ δίαιτας; Έχετε δει πόσο ασυγκράτητα πέφτει κανείς με τα μούτρα σε αυτήν όταν ‘‘σπάσει’’ αυτούς τους κανόνες και την πιάσει στα...

Read More

Ολιστική διατροφή: γιατί δεν είναι (άλλη μία) δίαιτα

Υπάρχουν εκατοντάδες δίαιτες εκεί έξω. Με ταμπελάκια, με ονόματα, συγκεκριμένες επιταγές, κανόνες, βάζεις, βγάζεις, προσθέτεις, αφαιρείς, μετράς, υπολογίζεις, επιτρέπεις, αποκλείεις. Χάος ολόκληρο! Και είναι χάος γιατί αφενός είναι πάρα πολλές, αφετέρου υπάρχουν πράγματι αξιόλογες και επιστημονικά αποδεδειγμένες διατροφικές προσεγγίσεις (βλ. Μεσογειακή διατροφή, plant-based κτλ) ως προς τα οφέλη που προσφέρουν...

Read More